Antipasti

Crocchette di rana pescatrice ai pistacchi

Crocchette di rana pescatrice ai pistacchi

Ultimamente mi sto sbizzarrendo con la rana pescatrice… ed eccovi le crocchette di rana pescatrice ai pistacchi. Ingredienti: Rana pescatrice Pistacchi Sale e olio Preparazione: Questa ricetta è molto semplice. Prendete la rana pescatrice e tagliatela a medaglioni non troppo piccoli. Passate velocemente i pistacchi […]

Spiedino di rana pescatrice all’arancia

Spiedino di rana pescatrice all’arancia

La rana pescatrice (o coda di rospo) è uno dei miei pesci preferiti: carne morbida, gustosa e soprattutto senza spine! Ecco una ricetta semplice da fare e buonissima: gli spiedini di rana pescatrice all’arancia! Ingredienti: Rana pescatrice Arancia Pan grattato Sale pepe olio Preparazione: Prendete […]

Rotolini di salmone e zucchine

Rotolini di salmone e zucchine

Un antipasto molto semplice ma gustosissimo: i rotolini di salmone e zucchine! Ingredienti: Salmone affumicato Zucchine (meglio romanesche) Sale pepe e olio Preparazione: Prendiamo le zucchine e facciamole a fettine sottili. In una padella con un filo di olio d’oliva facciamole cuocere da entrambi i […]

Tortino mozzarella pomodoro e alici

Tortino mozzarella pomodoro e alici

Questo è un piatto semplice ma gustosissimo! Ingredienti: Mozarella Alici sott’olio Pomodori da insalata Basilico Olio extra vergine d’oliva Sale e pepe Preparazione: Tagliamo per il verso lungo sia la mozzarella (usiamo un ovolino, non quella di bufala che farebbe troppa acqua) che il pomodoro. […]

Bruschetta ubriaca

Bruschetta ubriaca

Bruschette… mmm mi viene subito appetito! Vediamo come farne una particolare: La bruschetta ubriaca. Ingredienti: Pane Lardo o guanciale Rosmarino Vino rosso Preparazione: E’ facilissima! Facciamo bruscare leggermente il pane da ambo i lati, poi tiriamolo fuori dal forno e spruzziamolo con il vino rosso. […]

Ricetta del tomino in crosta di prosciutto

Ricetta del tomino in crosta di prosciutto

Ecco un altra ricetta facile e veloce che in questi giorni freddi fa sempre piacere mangiare: il tomino in crosta di prosciutto. Ingredienti: Tomino Prosciutto Olio Preparazione: La preparazione di questa ricetta è veramente superfacile e veloce! Prendete il tomino e avvolgetelo nelle fette di […]

Ricetta dei funghi ripieni di spinaci e pancetta

Ricetta dei funghi ripieni di spinaci e pancetta

I funghi ripieni sono un piatto facilissimo da preparare, veloce e sempre di impatto.

Ricetta delle olive ascolane

Ricetta delle olive ascolane

Come antipasto e come secondo vanno bene…. ci si mette un po’ di tempo a prepararle ma alla fine il risutato e’ sempre ottimo!

Ricetta degli involtini di melanzane con prosciutto crudo e pecorino

Ricetta degli involtini di melanzane con prosciutto crudo e pecorino

Questa ricetta e’ facile e veloce, ottima per un buon antipasto!