Ricette di pasta

Ricetta degli spaghetti al nero di seppia

Ricetta degli spaghetti al nero di seppia

Un piatto che salta all’occhio… ed è buonissimo!

Ricetta degli schiaffoni con cozze pomodorini rucola e pecorino romano

Ricetta degli schiaffoni con cozze pomodorini rucola e pecorino romano

Questa è una delle mie ricette preferite, unisce le cozze al pecorino romano… una scelta che potrebbe far storcere il naso a qualcuno ma… è buonissima! Provare per credere!

Ricetta degli spaghetti aglio olio e peperoncino

Ricetta degli spaghetti aglio olio e peperoncino

La più classiche delle ricette romane: Ajo ojo e peperoncino

Ricetta della pasta e fagioli

Ricetta della pasta e fagioli

Una classica ricetta della cucina italiana: la pasta e fagioli

Ricetta dei rigatoni con castagne, pancetta e ricotta salata

Ricetta dei rigatoni con castagne, pancetta e ricotta salata

La ricetta di un primo piatto speciale, non comune, facilissimo da preparare e soprattutto buonissimo!

Ricetta dei rigatoni alla amatriciana

Ricetta dei rigatoni alla amatriciana

La amatriciana! Come tutte le ricette antiche è un piatto economico, molto energetico e facile da cucinare.

Ricetta del ragù di carne (o ragù alla bolognese)

Ricetta del ragù di carne (o ragù alla bolognese)

Mi sono cimentato nel Ragù di carne (o alla bolognese ma non vorrei sbilanciarmi e incontrare le ire dei bolognesi…) e vi dico come ho fatto…

Ricetta degli spaghetti al sugo di moscardini

Ricetta degli spaghetti al sugo di moscardini

Estate, sole, caldo… si mangia pesce quindi ecco la ricetta degli spaghetti al sugo di moscardini.

Ricetta della carbonara

Ricetta della carbonara

Essendo di Roma questo è uno dei miei piatti forti: La ricetta della Carbonara