Ricetta del Tiramisù

Ricetta del Tiramisù

Di solito non preparo i dolci, perferisco il salato, ma su Ricettissime non poteva mancare la ricetta del tiramisù… e allora eccola qua!

Ingredienti (per una teglia piccola):

  • Mascarpone: 250 Grammi
  • 3 pacchetti di savoiardi (300g)
  • 80g di zuccheto
  • 100g di cioccolato fondente tritato
  • 3 uova
  • Caffè
  • un pizzico di sale


Preparazione:
Prima di tutto dividete i tuorli dall’albume.
Aggiungete ai rossi lo zucchero e mescolate con una frusta elettrica fino a che il composto sia bello denso (ci vorranno 5 minuti).
Montate poi gli albumi sempre con la frusta elettrica e aggiungete un pizzico di sale. Quande gli albumi sono montati aggiungete il mascarpone e girate fino ad avere un composto ben omogeneo.
A questo punto potete aggiungere i rossi e continuare a mischiare. La salsa è pronta (se piace potete aggiungere del marsala.. a me non piace e non ce l’ho messo).

Mettiamo il caffè in un piatto fondo (se piace aggiungete latte) e inzuppate i savoiardi uno ad uno e poi disponeteli sul fondo di una teglia.

Fate uno strato di savoiardi e uno di crema intervallando con una spolverata di cioccolato.

Fatto? Bene! Ora mettete il tutto in frigorifero per un paio d’ore: il vostro Tiramisù è pronto per essere gustato!



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