Tag: carciofi

Carciofi fritti

Carciofi fritti

Ed ecco un altro piatto della tradizione romana: i carciofi fritti! Mia nonna me li faceva sempre la vigilia di Natale! Ingredienti: Carciofi uova farina olio sale e pepe Preparazione: Facciamo prima la pastella sbattendo un uovo, un cucchiaino di farina, sale e pepe. Prendiamo […]

Pasta gamberi e carciofi

Pasta gamberi e carciofi

Gamberi e carciofi è un accoppiata fantastica! Ecco la ricetta della pasta con i gamberi e i carciofi. Ingredienti: Gamberi Carciofi Schiaffoni (o altra pasta) olio d’oliva aglio Prezzemolo Preparazione: Puliamo i carciofi togliendo le foglie più esterne, le punte e la barbetta interna. Tagliamoli […]

Ricetta dei carciofi alla romana

Ricetta dei carciofi alla romana

Ed eccomi di nuovo a parlare di una tipica ricetta romana: i carciofi alla romana (appunto!). Ingredienti: Carciofi Mentuccia romana (o menta) Prezzemolo Aglio Olio Alici sott’olio Pan grattato Preparazione: Prima di tutto puliamo i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando le […]

Filetto di spigola con i carciofi

Filetto di spigola con i carciofi

L’abbinamento pesce verdura è uno dei miei preferiti. Ecco la ricetta dei filetti di spigola con i carciofi! Ingredienti: Filetti di spigola Carciofi Vino bianco secco Olio d’oliva Aglio Preparazione: Sfilettate la spigola (o fatevela sfilettare dal vostro pescivendolo di fiducia). Prendete i carciofi, puliteli […]

Ricetta delle casarecce con i carciofi

Ricetta delle casarecce con i carciofi

Eh si la pasta con i carciofi è proprio buona. Ecco come prepararla!